Genügend Wasser

Salz

300 g Nudeln

aufkochen und genug

beigeben.

al dente kochen.

Knapp 100 g frische Baumnusskerne

kurz in kochendes Wasser tauchen,

Häutchen entfernen, geschälte Kerne im

Mörser möglichst fein pürieren.

1 EL Baumnussöl

2 dl Vollrahm

½ TL Salz

½ Knoblauchzehe, gepresst

beigeben, mit

verdünnen, sehr sparsam mit

und

abschmecken.

1 Bund Majoran

hacken. Die Hälfte unter die Sauce

mischen. Dann die Sauce mit den frisch

gekochten Teigwaren mischen, auf dem

Teller anrichten und mit den restlichen

Majoranblättchen bestreuen.