½ kleine, reife Wassermelone

1–2 EL Rosenwasser

2 Zweigen Pfefferminze oder 2 ungespritzten

Rosenblüten aus dem Garten

von der Schale befreien, entkernen und

in mundgerechte Stücke schneiden. Mit

beträufeln. Von

ein paar Blätter zur Dekoration beiseitele-

gen. Restliche Blätter fein schneiden und

unter die Melone mischen. Die Melonen-

stücke in Joghurtgläser füllen.

300 g reife Erdbeeren

Kristallzucker

gemahlenem grünem oder

Blütenpfeffer

rüsten, zerkleinern und pürieren. Je nach

Süsse und Geschmack

beigeben. Mit

abschmecken und die Erdbeercoulis über

die Melonen in die Gläser füllen.

Mit den beiseitegelegten Pfefferminz-

oder Rosenblättern garnieren und Gläser

verschliessen. Kühl stellen.

Tipp: Ungespritzte Rosenblüten am bes-

ten am Morgen abschneiden. Die ganze

Blüte in eine Hand nehmen und mit einer

Schere in der anderen die weissen Blüten-

blattansätze abschneiden. Blütenblätter

auf einem Tuch ausbreiten und kontrol-

lieren, ob sie sauber sind. Ungewaschen

verwenden. Dazu passen Ingwerkekse.