6 reife Mangos

auf der Längsseite halbieren, gitterförmig
bis zur Schale einschneiden, Schale
umstülpen Würfel abschneiden und in ein
Schüsselchen geben.

2 Mozzarella di Bufala

Pompelmo-Olivenöl
(Nicola Di Capua)
Aceto Balsamico Tradizionale
rosa Pfeffer

ebenfalls in Würfel schneiden und
dazugeben. Mit

und
anmachen. Mit
würzen und servieren.