1 grosse Zwiebel

nicht zu klein hacken.

2 Boskop-Äpfel

1 TL Curry

Butter

schälen, würfeln und mit

und etwas

in der Suppenpfanne erhitzen.

1½ Dosen Mais

½ l Weisswein, ½ l Bouillon

Salz, Pfeffer, Calvados

Rahm

dazugeben, den Rest beiseitestellen.

Mit

zugedeckt durchkochen lassen.

Pürieren, passieren und in der offenen

Pfanne weiterköcheln lassen. Mit

abschmecken. Etwas

steif schlagen.

Kerbel

waschen.

Anrichten: In erwärmten Suppenschalen

die restlichen Maiskörner verteilen,

Suppe dazugeben, mit dem geschlagenen

Rahm und Kerbel dekorieren.