2 grosse Salatgurken

etwas Meersalz

500 g Joghurt
etwas Wasser

schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Gurkenwürfel in ein Sieb geben und mit
bestreuen, sodass die entstehende Flüssigkeit
abtropfen kann.
mit
verrühren, dabei darauf achten, dass die
Masse weder zu dick, noch zu flüssig ist.
Die Joghurtmasse sollte schön cremig sein.

2 Knoblauchzehen
etwas Salz

Minze 

schälen und mit
im Mörser zerdrücken. Die abgetropften
Gurken in einer Schüssel mit den restlichen
Zutaten mischen.
Den Gurkensalat zum Schluss mit
garnieren.