2 Biozitronen

in Scheiben schneiden.

2 EL Olivenöl

½ TL Kreuzkümmelpulver und

1 TL Honig

in einer Pfanne erhitzen,

dazugeben. Die Zitronen langsam

unter Wenden darin schmoren. Aus der

Pfanne nehmen und in einer Gratinform

auslegen.

8 Dorschrückenfilets à 70 g

2–3 EL Brotbrösmeli,

3 EL weicher Butter,

3 Zweigen Thymianblättchen,

Salz, Cayennepfeffer und

1 TL körnigem Senf

1 Zweig Kirschtomaten

waschen, trocken tupfen und auf die

Zitronenscheiben legen. Mit einer Farce

aus

dünn bestreichen.

dazugeben und bei 220 °C 10 Min.

gratinieren. Mit Bundrüebli,

Zucchetti, Mangold oder anderem

Gemüse servieren.