1 EL Biogerste,

½ TL Kreuzkümmel,

1 Prise gemahlenen Kardamom und

1 Stück Ingwer von 1 cm Länge

6 dl Wasser

braunem Zucker

zerdrücken und alle Zutaten zusammen

mit

aufkochen.

Bei schwacher Hitze 6 Min. ziehen lassen.

Anschliessend durch ein feines Sieb

passieren und mit

nach eigenem Geschmack süssen.

Dieser Tee wird heiss getrunken und ist

auch ein Heiltee bei Husten und Erkäl-

tung, ausserdem beruhigt er die Nerven.