400 g Mehl

150 g Nature-Joghurt

½ TL Backpulver

lauwarmem Wasser

mit

vermischen.

mit

zu einem weichen Teig verarbeiten,

mit einem feuchten Tuch zudecken und

30 Min. ruhen lassen. Anschliessend

zu Kugeln von der Grösse einer Limette

formen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäu-

ben und die Kugeln zu Kreisen von 8 cm

Durchmesser ausrollen.

Sonnenblumenöl (zum Frittieren)

Reichlich

in einen Wok oder Frittiertopf erhitzen,

die Bhatura nacheinander locker aus-

backen und heiss servieren.