300 g Mehl

3 dl Milch

Mit

und

von Hand einen groben Teig herstellen.

300 g Alpbutter

in der Pfanne schmelzen und mit dem

Teig mischen. Mit der Holzkelle gut ein-

rühren, bis die Butter aufgesogen ist.

Salz

Mit

würzen.

Tipp: Am besten trinkt man dazu

Weisswein. Das Gericht wird mit einem

Holzlöffel gegessen.