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Marmite
Schweinskotelett am Stück vom Edelschwein mit jungem Knoblauch und Lorbeer Gebratene Scampi mit Melonensalat Zwiebelrostbraten mit Kartoffelstock Geflügelleber-Parfait mit Apfel-Honiggelee Gebackener Philoteig, gefüllt mit Feta und Honig Flüssig-fruchtige Paprikapolenta Rääbepappe – Mus aus weissen Rüben / Räben Pikant-cremiges Lammcurry Porcellum tarpeianum – Schweinsbraten a la Tarpeius mit Kräutern und Datteln Reis-Stange mit Ananas in Basilikumsauce Gespickter Schweinebauch mit Honigäpfeln Kaninchen-Saltimbocca mit Rahmpolenta und sautiertem Lattich Mit Gewürzen kandierte Klementine Broccoliflan mit Pfifferlingen Sun Men von Jil Sander Fischtatar mit Pfefferminze und Ingwer
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Über marmite

marmite ist die unabhängige Schweizer Zeitschrift für Ess- und Trinkkultur. Sie richtet sich an die Vorreiter der Foodszene und an ein gut situiertes Segment von informierten Geniesserinnen und Geniessern, die in ihrer Freizeit leidenschaftlich gerne kochen und mehr darüber wissen wollen. weiterlesen

Agenda

  • 21.10. - 31.03. Fonduetram
  • 30.01. - 26.02. Culinarische Käsewochen
  • 08.02. - 15.07. Scharf auf Würze?
  • 14.02. - 25.02. Bündner Wochen in Caduff’s Wineloft
  • 20.02. - 10.03. Ihre persönliche Gewürzmischung
  • 25.02. Rausverkaufs-Event
  • 26.02. Kino mit kulinarischer Überraschung
  • 27.02. Parlare l’italiana cucinande
  • 01.03. AfterWorkTasting: Das bunte Aromarad
  • 02.03. - 03.03. Wein-Festival im Kursaal
  • 10.03. 2. Schnapsbrennfest
  • 19.03. - 15.04. Culinarische Frühlingswochen
  • 20.03. - 31.03. Bordeaux und Burgunder Wochen in Caduff’s Wine Loft
  • 30.03. - 01.04. Salon du Chocolat
  • 31.03. Mimosa Wine&Dine
  • 02.04. - 05.04. Ostergitzi, Osterlamm und andere Osterschmäuse
  • 12.04. AfterWorkTasting:Swiss Made
  • 14.04. Kochkurs Tofu & Co.
  • 14.04. RailGourmino
  • 21.04. RailGourmino
  • 21.04. - 02.06. KapWeine Grill Braai Kurs
  • 28.04. RailGourmino
  • 28.04. Frühlings Degustation
  • 03.05. AfterWorkTasting: Anderes Spanien
  • 05.05. RailGourmino
  • 12.05. RailGourmino
  • 14.05. - 10.06. Culinarische Fisch- und Spargelwochen
  • 03.09. - 30.09. Culinarische Herbstwoche

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