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Marmite
Limes-Risottokroketten mit süss-saurer Tomatensauce und Koriander Stockfisch mit Tomaten, Fenchel, Safran und Aioli Moorhuhnbrüstchen mit Randen und Waldpilzen Flüssig-fruchtige Paprikapolenta Auberginen-Crostini mit Mozzarella und getrockneten Tomaten Erdbeeren mit Lavendel Rehrückenfilet mit Baumnuss-Honig-Kruste Hummer auf Bergkartoffelsalat Pressterine vom Wollschweinbäggli mit Dip von süsser Yuzu-Sojasauce Fenchel-Anis-Glace Sauerkraut-Cremsuppe mit Honig-Wachtelbrust Eglifilet im Mehl-Ei-Teig mit Salzkartoffeln, Baby-Spinat und Tartarensauce Insalata russa In Rapsöl pochierter Alpenlachs mit Rucola-Stampfkartoffeln Bauernzopf mit Rosenblütenblättern Rindstagliata mit Ofenkartoffeln
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Über marmite

marmite ist die unabhängige Schweizer Zeitschrift für Ess- und Trinkkultur. Sie richtet sich an die Vorreiter der Foodszene und an ein gut situiertes Segment von informierten Geniesserinnen und Geniessern, die in ihrer Freizeit leidenschaftlich gerne kochen und mehr darüber wissen wollen. weiterlesen

Agenda

  • 21.10. - 31.03. Fonduetram
  • 16.01. - 16.02. Kochen im Team
  • 30.01. - 26.02. Culinarische Käsewochen
  • 14.02. - 25.02. Bündner Wochen in Caduff’s Wineloft
  • 16.02. Ein Kochkurs mit Folgen
  • 25.02. Rausverkaufs-Event
  • 27.02. Parlare l’italiana cucinande
  • 19.03. - 15.04. Culinarische Frühlingswochen
  • 20.03. - 31.03. Bordeaux und Burgunder Wochen in Caduff’s Wine Loft
  • 30.03. - 01.04. Salon du Chocolat
  • 31.03. Mimosa Wine&Dine
  • 02.04. - 05.04. Ostergitzi, Osterlamm und andere Osterschmäuse
  • 14.04. Kochkurs Tofu & Co.
  • 14.04. RailGourmino
  • 21.04. RailGourmino
  • 21.04. - 02.06. KapWeine Grill Braai Kurs
  • 28.04. RailGourmino
  • 28.04. Frühlings Degustation
  • 05.05. RailGourmino
  • 12.05. RailGourmino
  • 14.05. - 10.06. Culinarische Fisch- und Spargelwochen
  • 03.09. - 30.09. Culinarische Herbstwoche

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