Mit den «culinarischen Wochen» entführt Sie der Trägerverein Culinarium auf eine Entdeckungsreise der Genüsse mit dem Lauf der Jahreszeiten. Während der einzelnen Wochen führen Gastronomiebetriebe, Metzgereien, Käsereien und Detailhändler die saisonalen, regionalen Produkte zum aktuellen Genussthema. Natürlich darf als perfekter Begleiter der einheimische Wein nicht fehlen.
Im März und April finden die Culinarischen Frühlingswochen statt. Typische Ostergericht werden mit Lamm und Gitzi zubereitet,
aber auch Kaninchen eignet sich hervorragend für die leichte Frühlingskost. Ihr Fleisch ist fettarm und feinfaserig und schmeckt daher besonders gut. Nicht nur zu Ostern! Die kulinarischen Frühlingswochen finden in in div. Restaurants, Käsereien und Feinkostgeschäften in der Ostschweiz und Zürich statt.
